Eten & Beleven

Lange tafels, warm licht, het sissen van de grill op het buitenterrein en glazen die klinken tussen monumentale muren. Van fine dining met bijpassende wijnen tot streetfood uit een foodtruck, van mediterrane smaken tot plant based. De keuken beweegt mee met het seizoen, het gezelschap en de sfeer van de bijeenkomst.

Ontmoet
onze chefs

Achter ieder concept staat een chef met een eigen signatuur. Van streetfood met pit tot fine dining, van mediterrane gerechten vol zon en kruiden tot krachtige soul food met comfort en karakter. Ook plant based concepten krijgen een volwaardige plek op tafel, met gerechten die verrassen in smaak en presentatie.

Streetfood – Plant-based – Soul food – Fine dining – High tea – BBQ grill – Mediteraans – Haute cuisine

LUNCH

Van een lichte tot uitgebreide lunch met seizoensproducten en verse smaken. Of het nu een ontspannen onderbreking is in het programma of het startpunt van een dag op het fort, elke lunch voelt als een natuurlijk en smaakvol onderdeel van de beleving.

Borrel

Een goed glas wijn in de hand, smaakvolle bites op tafel en alle ruimte om bij te praten. De borrel brengt samen in een ontspannen setting. Of het nu gaat om een informele afsluiting of juist een levendig middelpunt van de dag.

Feest

Van walking dinner tot festivalopstelling met verschillende keukens, van cocktails aan de bar tot late night snacks. Binnen in de gewelven van de kazematten of buiten onder lampjes, ieder feest krijgt een eigen karakter.

DINEr

Samen aan tafel voor een uitgebreid diner waarin smaken en seizoenen samenkomen. Wordt gerecht na gerecht verrast en blijf proeven. Of je nu kiest voor een sfeervolle setting binnen of een lange tafel onder de avondlucht, de ambiance maakt de ervaring compleet. Hier draait het om een avond die moeiteloos overgaat in herinneringen.

MENU OP MAAT

Elke bijeenkomst vraagt om een eigen culinaire invulling. Daarom stemmen onze chefs het menu af op wensen, setting en seizoen. Van een volledig uitgewerkt concept tot een specifieke keuken of dieetwens, alles krijgt zorg en aandacht in de uitvoering.

Trouwen

Samen dineren en proosten op jullie grote dag. Ontdek hoe smaak en sfeer samenkomen, geniet van een culinaire invulling die past bij jullie bruiloft.

Zakelijk

Iedere bijeenkomst krijgt extra kracht wanneer het culinair klopt. Ontdek hoe lunch, diner of borrel bijdragen aan een geslaagde zakelijke dag.

Particulier

Samen aan tafel met glazen die klinken en gerechten die worden gedeeld. Ontdek de mogelijkheden voor een familiedag, jubileum of feest.

Een bijeenkomst met smaak

Samen de culinaire invulling samenstellen voor een bijeenkomst of feest? Kies en maak de beleving compleet. Plan een locatie bezoek of ontvang een voorstel op maat.